Archiv | Februar, 2012

Manfred Langner: Plasma-Luftfilter

In der Raumluft fliegen sie millionenfach in den Wohnungen: winzig kleine Partikel in Form von Pollen, Staub oder Gerüchen machen uns und besonders Allergikern das Leben schwer. Staub ©flickr.com / Larus Cana Doch auch Keime, Viren und Bakterien gesellen sich gerade in der Erkältungszeit gerne zu den Staubsporen hinzu und verschaffen uns die roten Nasen. [...]

von Kleist: Elektronischer Kondensator

Kondensatoren dienen als passives, elektrisches Bauelement und besitzen die Fähigkeit, elektrische Ladung und dadurch Energie zu speichern. Ihre Eigenschaft wurde zufällig entdeckt. Kondensatoren ©flickr.com / Miracord Kondensatoren sind in unseren elektrischen Apperaten kaum wegzudenken. Ihre Funktion ist leicht erklärt: sie speichern mittels ihrer elektrischen Kapazität Ladungen und wirken damit Spannungsänderungen entgegen. Zum Vergleich: eine Spule [...]

Gerstenmehl zum Backen

Als eine von der Menschheit am längsten kultivierten Getreideart zählt die Gerste. Früher war der Gerstenbrei oder die Gerstengrütze ein Grundnahrungsmittel – diesen Status muss sie heutzutage ablegen. Gerste ©flickr.com / Vollblutkaninchen Aufgrund ihres bitteren, erdigen Geschmacks und ihrer fehlenden Bindemitteleigenschaft konnte sich die Gerste als Lebensmittel im Laufe der Zeit nicht mehr gegen ihre [...]

Lupinen-Eiweiß als Milchersatz

Weil seine Tochter eine Milchallergie hat, entwickelte ein gelernter Eiskonditor ein Eis ganz ohne jede Milchspuren. Blaue Süßlupine ©flickr.com / moon_cookie Sommer – Sonne – Sonnenschein: Endlich könnten milchunverträgliche Eisliebhaber in der heißen Jahreszeit wieder ihr Lieblingseis löffeln. Die Tochter des Eiskonditors Gerhard Kloth  liebt das selbstgemachte Milchsahne-Eis von ihrem Papa. Doch weil sie eine [...]

Eisfreie Autoscheibe

Kaum ein Autofahrer ohne Garagenplatz ist bei den derzeitigen Temperaturen davor gefeit: jeden Tag treffen sich die Arbeitnehmer zum ritualisierten Eiskratzen am Morgen. Autoscheibe ©flickr.com / Wolfgang Wildner Doch das muss nicht sein. Ein Forscherteam des Fraunhofer Instituts in Braunschweig machte sich nun daran, eine eisfreie Autoscheibe zu entwickeln – und war erfolgreich. Nichtmal bei [...]